Każdy z nas chce cieszyć się dobrym zdrowiem, samopoczuciem oraz idealną sylwetką. Często jednak nie wiemy w jaki sposób osiągnąć taki stan. Tymczasem jest to bardzo proste – wystarczy zadbać o to, by w naszej diecie nie brakowało zdrowych i wartościowych produktów. Jednym z nich są z całą pewnością coraz popularniejsze nasiona chia. Poznajmy je lepiej.

Nasiona chia co to jest i gdzie mogę je kupić?

Nasiona chia to tak naprawdę nasiona szałwi hiszpańskiej, wysokiej, prawie trzy metrowej rośliny, która pochodzi z Ameryki Południowej.  Należą do najzdrowszej żywności na świecie. Nic więc dziwnego, że spożywane były już przez Azteków i Majów, dla których stanowiły główne źródło pokarmów roślinnych.  Nasiona chia to małe czarne nasiona, które cechują się wysoką zawartością błonnika oraz wielu innych cennych dla ludzkiego zdrowia substancji i składników.

Chia uprawa w Polsce jest możliwa jedynie w warunkach szklarniowych. Szałwia hiszpańska jest bowiem rośliną, która potrzebuje ciepła, nasłonecznienia oraz dużej wilgotności. Niemniej jednak są osoby, które z powodzeniem prowadzą uprawę tej rośliny.

Gdzie możemy kupić nasiona chia? Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta. Znajdziemy je w większości sklepów ze zdrową żywnością oraz w sklepach z produktami ekologicznymi. Ich rosnąca popularność sprawia, że nasiona chia można kupić również za pośrednictwem wielu stron i sklepów internetowych. Decydując się na zakup nasion chia warto zdecydować się na duże opakowanie, ponieważ jest to rozwiązanie znacznie bardziej ekonomiczne.

Nasiona chia właściwości lecznicze

Właściwości nasion chia są naprawdę zaskakujące. Znajdziemy w nich wiele cennych składników odżywczych, są źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia Dostarczają także organizmowi sporo cynku, który poprawia stan cery, żelaza , które jak wiadomo zapobiega anemii oraz magnezu . Zawierają także przeciwutleniacze czyli substancje, które zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i spowalniają proces starzenia się organizmu. Są też bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, niezbędne dla właściwego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Nasiona chia warto także stosować na odchudzanie,  ponieważ dłużej utrzymują uczucie sytości. Wszystko to dzięki dużej zawartości błonnika.

Stosowanie nasion chia

Jak jeść nasiona chia? Przede wszystkim, jeśli chcemy w pełni korzystać z ich właściwości zdrowotnych powinny one na stałe zagościć w naszej codziennej diecie. Jednocześnie jednak pamiętajmy o tym, by nie spożywać ich zbyt wiele – wystarczy kilka łyżeczek dziennie. Skutkiem ubocznym spożywania nasion chia w zbyt dużej ilości mogą być bowiem zaburzenia wchłaniana składników odżywczych. Wszystko przez dużą zawartość błonnika. Codzienna dawka nasion chia nie powinna więc przekroczyć 15 gram. Nasiona chia w ciąży nadal mogą być składnikiem diety. Mają bowiem wiele cennych substancji a spożywane w odpowiedniej ilości nie zaszkodzą. Podobnie w trakcie karmienia piersią nasiona chia warto dołączyć do swojej diety.

Olej z nasion chia – dlaczego warto dołączyć go do jadłospisu

Warto mieć świadomość, że nie tylko nasiona chia mogą pomóc nam w dbaniu o swoje zdrowie. Produktem, który również warto wziąć pod uwagę jest bowiem olej z nasion chia, który także ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Regularnie stosowany wspomaga pamięć i koncentrację, jest więc szczególnie polecany osobom wykonującym prace umysłowe. To jednak nie wszystko.

Właściwości zdrowotne oleju z nasion chia to również pomoc  w leczeniu schorzeń hormonalnych, zapobieganie nadciśnieniu i chorobom serca, obniżanie cholesterolu czy działanie przeciwnowotworowe.
Regularne spożywanie oleju i nasion chia jest polecane także osobom, które zmagają się z cukrzycą.

W jaki sposób możemy wykorzystywać olej z nasion chia? Przede wszystkim w kuchni – sprawdzi się podawany z pieczywem, jako składnik sosów do sałatek oraz dodatek do zup i dań pieczonych.  Olej z nasion chia może być również stosowany zewnętrznie, jako dodatek do naturalnych kremów, maseczek i odżywek do włosów. Potwierdzone są bowiem jego właściwości odmładzające, odżywcze i nawilżające.

Pomysłowe przepisy z nasionami chia

Wiemy już doskonale, że wartości odżywcze nasion chia są nie do przecenienia. Wciąż jednak wiele osób nie ma pojęcia jak jeść nasiona chia. Tymczasem to wcale nie jest trudne. Co więcej, znając przepisy z nasionami chia możemy odkryć wiele ciekawych smaków, które spodobają się zarówno nam, jak i naszym bliskim.

Podpowiadamy więc w jaki sposób możemy wykorzystać te niezwykłe nasiona.
Przede wszystkim odpowiedzmy sobie na pytanie jak przygotować nasiona chia do spożycia. Warto rozpocząć od ich namoczenia. To ważne, ponieważ namoczone nasiona chia pęcznieją – jedzenie ich na sucho może skończyć się uczuciem wypełnienia w żołądku, co jak wiemy nie musi być przyjemne. Co więcej, namoczone nasiona chia wydzielają żelową powłokę podobną do siemienia lnianego oraz znacznie lepiej oddają swoje cenne substancje, między innymi kwasy tłuszczowe.

Jeśli zaś chodzi o przepisy kulinarne z nasionami chia, możemy dodawać je do innych ziaren (słonecznika, dyni), mąki gryczanej oraz płatków jaglanych by stworzyć zdrowy, bezglutenowy chlebek.  Jeśli zaś nie przepadamy za tego typu pieczywem i zastanawiamy się jak spożywać nasiona chia w pyszniejszej formie, poniżej znajdziemy ciekawe pomysły na koktajle i desery.

Koktajle z nasionami chia oraz inne pyszne desery

Tak naprawdę nasiona chia to idealny dodatek do potraw słodkich takich jak koktajle czy desery.  To właśnie dlatego cieszą się tak ogromną popularnością. Deser z nasionami chia to zdrowa i znacznie mniej kaloryczna propozycja, która pozwala nie tylko cieszyć się doskonałym smakiem, ale również jednocześnie dbać o figurę i zdrowie.

Dobrym pomysłem jest sporządzenie napoju z nasionami chia. Wykorzystać możemy do tego chociażby mleko sojowe. Dobrze sprawdzają się też nasiona chia z mlekiem kokosowym, które smakują naprawdę wybornie.

Poza tym z powodzeniem możemy stworzyć pudding z nasionami chia. Wystarczy jedynie  zalać nasiona chia mlekiem, poczekać aż napęcznieją i dodać ulubione dodatki – miód, owoce lub orzechy.  Dla łasuchów zaś idealną propozycją będzie dietetyczne ptasie mleczko z nasionami chia.

Podsumowując, nasiona chia to produkt, który powinien znaleźć się w kuchni każdej dbającej o swoje zdrowie osoby. Szerokie możliwości stosowania oraz liczne wartości odżywcze nasion chia powinny skłonić nas do zapoznania się z tym niezwykłym produktem, który cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie.

Zachęcam więc do tworzenia własnych przepisów z wykorzystaniem nasion chia, chętnie też poznam Wasze pomysły na pyszne desery oraz koktajle.

Pozdrawiam i życzę smacznego,

Paddle